Het zoete aardappelbrood van oma

Name: het zoete aardappelbrood van oma
Cook time: 125 min
Total time: 145 min
Yield: 12
Ingredients: 1 zoete aardappel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 130 liter canola-olie; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gezeefde zelfrijzende bloem; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 80 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; bak spray; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 theelepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten

Een van mijn favoriete recepten gemaakt door mijn grootmoeder en doorgegeven aan mij. Mijn oma maakte dit brood als een zoete lekkernij, maar het was geweldig voor het ontbijt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Verpak de zoete aardappel in aluminiumfolie.
Bak zoete aardappel in de voorverwarmde oven tot deze gemakkelijk doorboord is met een vork, ongeveer 1 uur. Opzij te zetten om af te koelen.
Meng witte suiker en canola-olie samen in een kom. Voeg eieren toe; meng goed. Zift bloem, kaneel en nootmuskaat in het suikermengsel. Roer het water langzaam door het bloem-suikermengsel tot het is opgenomen.
Schil zoete aardappel; stamp in het beslag. Vouw in 130 liter gehakte pecannoten.
Zet de oventemperatuur terug op 160 graden (160 ° C). Spat een centimeter broodpan met kookspray.
Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 1 uur.
Verhit bruine suiker en boter in een kleine sauspan op laag vuur tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. Voeg een kopje toe met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten en roer om te combineren. Haal van het vuur. Giet glazuur over brood.