Hete 'n' pittige spareribs

Name: hete 'n' pittige spareribs
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Ingredients: 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels paprikapoeder; 1,5 theelepels gemalen rode pepervlokken; 1 eetlepel chilipoeder; 1-1/2 theelepels zout; 1,5 theelepels gemalen rode pepervlokken; 1 theelepel knoflookpoeder; 2,7 kilogram varkensvlees spareribs; 6 vellen (102 centimeter x 46 centimeter) stevige folie

Ik bewaar deze droge wrijfbeurt altijd in een shaker op mijn plank, zodat ik hem meteen klaar heb om te gebruiken. Het is een heerlijk andere manier om gebarbecuede ribben te bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de suiker en de kruiden. Roer het geheel op beide zijden van de ribben. Maak twee stapels van de drie vellen folie en plaats de helft van de ribben in het midden van elke stapel. Tegenover elkaar liggende lange randen van folie; vouw een paar keer naar beneden. Vouw de korte randen naar het voedsel toe en klem stevig samen om lekken te voorkomen. Doe een nacht in de koelkast.Verwijder 30 minuten voor het grillen uit de koelkast.
Bereid grill voor indirecte hitte voor. Plaats foliepakken over indirecte medium hitte. Grill, bedekt, voor 1.5 uren of tot zacht, draaiende foliepakketten over na 45 minuten. Verwijder ribben van folie; plaats over directe hitte. Grill, onbedekt, gedurende 10-15 minuten of tot ze knapperig is en één keer omdraait.