Hete saus

Name: hete saus
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 112
Ingredients: 2 (411 gram) blikjes hele tomaten zonder schil; 2 (411 gram) blikjes hele tomaten zonder schil; 100 gram Anaheim pepers, fijngehakt; 200 gram jalapeno pepers, gehakt; 100 gram poblano pepers, gehakt; 3 groene paprika's, gehakt; 1 grote ui, gehakt; 4 wortels, gehakt; 1 bosje bleekselderij, gehakt; 400 gram knoflook, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml die azijn bevat; 1 eetlepel zout

Ik kreeg dit recept van een man van de USDA die op dezelfde plek werkte als ik. Ik noem het de hete saus van de kip. Het is heel goed, maar gebruik handschoenen op de paprika's.

Ingrediënten

2 (411 gram) blikjes hele tomaten zonder schil
2 (411 gram) blikjes hele tomaten zonder schil
100 gram Anaheim pepers, fijngehakt
200 gram jalapeno pepers, gehakt
100 gram poblano pepers, gehakt
3 groene paprika's, gehakt

1 grote ui, gehakt
4 wortels, gehakt
1 bosje bleekselderij, gehakt
400 gram knoflook, gehakt
Een beker met een inhoud van
130 ml die azijn bevat
1 eetlepel zout

Bereiding

Meng in een grote pot tomaten, Anaheim pepers, jalapeno pepers, poblano pepers, paprika, ui, wortels, selderij, knoflook, azijn en zout. Kook op middelhoog vuur gedurende 3 uur.
Verwerk batchgewijs in een keukenmachine of blender. Giet in hete, gesteriliseerde potten en sluit af. Koel na opening.