Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Hoe bruine rijst te ontkiemen
 
 
1 cup, 1 PortiesPTM48H10 min

Hoe bruine rijst te ontkiemen


Bruine rijst is van nature glutenvrij, een volkoren, en wordt beschouwd als een van de "schoonste" zetmeelproducten die men kan eten. Spuiten kan helpen bij het vrijkomen van de voedingsstoffen in het graan en de neutralisatie van de anti-voedingsstoffen in de romp. Springende rijst is vrij eenvoudig en kan thuis worden gedaan met apparatuur die je waarschijnlijk bij de hand hebt. Kies elk type volkoren bruine rijst, van korte tot lange graan of zelfs een zoete of sushi-achtige rijst. Van .

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Spoel bruine rijst in een zeef af en doe dit in een glazen pot of kom. Voeg het dubbele volume warm water toe, dek losjes af met een handdoek om insecten weg te houden en zet ze ongeveer 12 uur op een warme plek in de keuken.
  2. Giet de rijst terug in de zeef en laat het weken weken. Spoel goed met zoet water en schud overtollig vocht af.
  3. Op dit punt kun je de rijst terugbrengen in het vat waarin je het hebt gedrenkt, dek het weer af met water en herhaal de draineringsspoelstappen 2 tot 3 keer per dag. Of u kunt de rijst in de zeef boven een kom laten liggen, losjes afdekken met een handdoek en het spoel- en aftapproces 2 tot 3 keer per dag herhalen.
  4. Na 1 tot 2 dagen zul je beginnen een heel klein spruitje te zien verschijnen aan het einde van de rijstkorrel. Dit is het punt waarop je je rijst wilt "oogsten" of het kiemproces wilt staken. Als het proces doorgaat en de spruit groeit verder, je kunt de smaak van de rijst beïnvloeden.
  5. Gebruik de rijst meteen of bewaar hem een ​​paar dagen in de koelkast, nadat je hem hebt laten drogen. Bij het koken van gekiemde rijst moet je rekening houden met het feit dat de benodigde hoeveelheid water minder zal zijn dan normaal omdat de korrels al behoorlijk wat vocht. De kooktijd zal ook korter zijn.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407