Honing, mosterd, aardappelsalade

Name: honing, mosterd, aardappelsalade
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,3 kilo baby rode aardappelen, ongepeld; 1 theelepel zeezout; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijn gesneden bleekselderij; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode ui; 1 middelgrote wortel, geraspt; DRESSING:; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 theelepels fijngehakte verse tijm; 1 theelepel zeezout; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 130 liter extra vierge olijfolie

Deze zomer cookout ster is knapperig-lekker met een briljante pittige dressing. -Brittany Allyn, Mesa, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Doe aardappelen en 1/2 theelepel zout in een Nederlandse oven; voeg water toe om te bedekken. Aan de kook brengen. Verminder hitte; koken, onbedekt, tot ze gaar zijn, 10-12 minuten. Afgieten en afkoelen.
Hak de witte porties van groene uien fijn; Snijd groene porties en reserveer. Combineer gehaktuien met selderij, rode ui en wortel. Voor dressing, klop samen azijn, honing, mosterd, tijm, zeezout en grofgemalen peper. Giet voorzichtig olie in olie tot het gemengd is.
Snijd gekoelde aardappelen in centimeters en bewaar zoveel mogelijk schil. Combineer aardappelen met uienmengeling. Garder de dressing over de salade; gooi de jas erop.Top met gereserveerde groene uiplakjes.