Hoppin 'john risotto (paula deen)

Name: hoppin 'john risotto (paula deen)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die arboriorijst bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte wijn; 1 (439 gram) kan erwten zwartoogen, uitgelekt en gespoeld; 1 (397 gram) kan kippenbouillon, opgewarmd; 1 (397 gram) kan kippenbouillon, opgewarmd; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 8 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld

Dit recept komt uit de Kalender van Paula Deen in 2009, Random House. Garneer met gehakte verse peterselie en afgebrokkeld spek.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, bleekselderij en knoflook toe en kook 5 minuten, of tot ze gaar zijn.Rijst in de rijst en kook, onder regelmatig roeren, gedurende 5 minuten, of tot het lichtbruin is.Roge wijn ; kook totdat de wijn is opgenomen en roer regelmatig. Reduceer de hitte tot gemiddeld laag en roer er zwarte erwten door. Voeg 1/4 liter warme kippenbouillon toe; kook, onder voortdurend roeren, totdat het wordt opgenomen
Herhaal de procedure met de resterende kippenbouillon, 1/4 liter per keer, zodat u deze na elke toevoeging kunt opnemen en constant kunt roeren.Verwijder van het vuur en roer zout, gemalen rode pepervlokken en bacon erdoor.
Garneer met verse peterselie en verkruimeld spek, indien gewenst. Onmiddellijk bewaren.