Horchata (kaneelrijst)

Name: horchata (kaneelrijst)
Cook time: 30 min
Total time: 230 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat, gespoeld; 2 liter water; 1 kaneelstokje, in stukken gebroken; 1 theelepel vanille (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die langkorrelige rijst bevat, gespoeld
2 liter water
1 kaneelstokje, in stukken gebroken

1 theelepel vanille (optioneel)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker

Bereiding

Meng in een grote pan rijst, water en kaneelstok. Zet 3 uur opzij.
Breng na 3 uur aan de kook, zet het vuur lager en laat het 30 minuten sudderen. Laat het afkoelen.
Pureer het rijstmengsel in een blender tot het glad is.Strain door een kaasdoek of een fijne zeef.Smaak met vanille en suiker naar smaak.Chill en serveer over ijs.