Hou je vast

Name: hou je vast
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel witte suiker, of meer naar smaak; 1 theelepel chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®), of meer naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; Kipentenders van 170 gram, in hapklare stukjes gesneden; 1 (454 gram) bevroren broccoli pakket; 400 gram verse platte rijstnoedels; 1 ei, geslagen; 1/4 theelepel sesamzaadjes; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken

Rijstgerecht in Thaise stijl met kip en een beetje een trap. Het is een stuk gemakkelijker om dit te maken als je het in de pan kookt in twee batches in plaats van één. Zo kun je het aanpassen zoals elke persoon het lekker vindt ( meer kip, meer broccoli, geen ei).

Ingrediënten

Bereiding

Roer de donkere sojasaus, sojasaus, suiker en chili-knoflooksaus samen in een kleine steelpan en leg ze op middelmatig vuur - hoe heet; Laat sudderen en roer tot de suiker in de saus is opgelost, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur en zet opzij.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de knoflook en kip in de hete olie tot de kip niet langer roze in het midden is, 7 tot 10 minuten. Roer de broccoli door het kippenmengsel; kook en roer tot de broccoli grondig is verwarmd. Voeg de noedels toe en roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd. Giet de saus over het mengsel en roer tot alles gelijkmatig is bedekt; ga door met koken tot de saus begint te dikker worden.
Duw het kippenmengsel met een spatel aan de zijkant van de koekenpan. Voeg het ei toe aan de koekenpan in de vrijgekomen ruimte. Schud het ei door elkaar en bak het erdoorheen.Zodra het ei gaar is, meng de ingrediënten er weer in en verwarm grondig.Garneer met de sesam zaden en rode pepervlokken om te serveren.