Humeurige pikelets

Name: humeurige pikelets
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zelfrijzend bakmeel; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel bicarbonaat frisdrank; 2 eetlepels suiker; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met karnemelk (of vervangingsmiddel * zie opmerking); 15 g boter, gesmolten

Het veilige recept van mijn moeder voor pikelets - ik kan deze de hele dag eten. (* Opmerking: als je geen karnemelk hebt, kun je een substituut maken met 1/4 azijn / citroensap in 130 liter gewone melk)

Ingrediënten

Bereiding

Zeef bloem, zout en bicarbonaat in een kom.
Maak een put in het midden en voeg suiker, ei, melk en gesmolten boter toe.
Roer mix tot het een glad beslag is. Laat het 10-15 minuten zitten.
Vet de koekenpan in met extra boter en verwarm hem tot hij heet is.
Schep het mengsel in de bakvorm en maak 6 cm ronde pikelets.
Kook tot er belletjes verschijnen, draai dan om en bak aan de andere kant goudbruin.
Herhaal totdat alle beslag is gebruikt.
Serveer warm met boter, jam, room, honing of andere favorieten.