Hummus bi tahina

Name: hummus bi tahina
Total time: 10 min
Yield: 0
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 (300 g) kan kikkererwten, gespoeld, uitgelekt; 3 knoflookteentjes, beklede; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat tahini bevat; 60 liter citroensap; 3/4 theelepel zout (naar smaak); 80 liter water; 60 liter olijfolie; korianderblaadjes (voor garnering)

Maak en deel dit Hummus Bi Tahina-recept uit.

Ingrediënten

1 (300 g) kan kikkererwten, gespoeld, uitgelekt
3 knoflookteentjes, beklede
Een kopje met een inhoud van
170 ml dat tahini bevat
60 liter citroensap

3/4 theelepel zout (naar smaak)
80 liter water
60 liter olijfolie
Korianderblaadjes (voor garnering)

Bereiding

Verwerk kikkererwten, knoflook, tahini, citroensap en zout in een keukenmachine tot een gladde pasta.
Voeg water toe, verwerk tot een gladde massa.
Giet bij het draaien van de motor geleidelijk olijfolie, verwerk tot een gladde massa.
Breng dip naar een serveerschaal.
Springen met een beetje extra vierge olijfolie, top met koriander.