Hummus (vetarm)

Name: hummus (vetarm)
Total time: 5 min
Yield: 2 Tablespoons, 14
Ingredients: 1 (454 gram) kan kekerbonen; 1 1/2 eetlepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gewone, magere yoghurt; 3/4 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen rode peper; 1/2 theelepel zout

Dit is een heerlijke manier om romige hummus te maken zonder het toegevoegde vet van tahini en olijfolie. Dit is mijn variatie op het hummusrecept in het Mediterranean Light Cookbook van Martha Rose Shulman.

Ingrediënten

1 (454 gram) kan kekerbonen
1 1/2 eetlepels citroensap
Een kopje met een inhoud van
190 ml met gewone, magere yoghurt

3/4 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen rode peper
1/2 theelepel zout

Bereiding

Giet de bonen af en spoel ze af en combineer ze in de keukenmachine met andere ingrediënten.
Meng tot het perfect glad is.
Smaak kruiden en aanpassen.
Optionele toevoegingen om dingen te veranderen:
1 T geroosterde rode paprika's, of
1 T verse koriander, of
1/2 T gehakte jalapenopeper met 1 t droge salsa-smaakmaker.