Ijzig gember oranje koekje

Name: ijzig gember oranje koekje
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gemalen gingersnap-koekjes (ongeveer 25 koekjes); 5 eetlepels boter, gesmolten; 113 gram roomkaas, verzacht; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels plus een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sinaasappelmarmelade; 113 gram witte bakchocolade, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gezouten pistachenoten, gehakt

Deze hapklare diepgevroren lekkernijen zullen je tijdens de zomerdagen van de zomer afkoelen. - Roxanne Chan, Albany, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom koekjeskruimels en boter; druk op bodems en zijkanten van niet-ingevette mini-muffinbekers. Vries 20 minuten in.
Klop in een kleine kom roomkaas, banketbakkerssuiker en 2 eetlepels crème tot een gladde massa. Stoof in marmelade; druppel door karige eetlepels in cups.Freeze 2 uur of tot set.
In een dubbele ketel of metalen kom boven warm water smelt u de witte chocolade met de resterende room; roer tot een gladde massa. Koel enigszins. Schenk of besprenkel over de kopjes. Sprinkel met pistachenoten. Vriestijd, afgedekt, 's nachts of tot stevig. Bevroren bewaren.