In de oven geroosterde herfstgroenten

Name: in de oven geroosterde herfstgroenten
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 1 large
Ingredients: 3 -4 kleine rode aardappelen; 1 grote wortel, geschild en in stukjes gesneden; 1 kleine ui, in partjes gesneden; 3 verse champignons, in plakjes; 2 theelepels walnotenolie of 2 theelepels olijfolie; 2 theelepels balsamicoazijn; 1 streep grof zout

De geur van deze receptkeuken zal je alle aandacht geven die je zult moeten geven: "Het avondmaal is klaar!" Hongerige eters komen op magische wijze tevoorschijn en vragen om de tafel te helpen. Het recept is geschreven voor ÉÉN portie, en past zich aan aan het aantal eters dat je serveert.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425.
In een braadslee, gooit groenten met olie en azijn. Strooi over het zout.
Rooster gedurende 30-35 minuten (lichtbruin, zacht), één of twee keer roeren.
Bestrooi met extra balsamicoazijn.
Serveer warm of op kamertemperatuur.
STEL ingrediënten voor extra porties bij - je hebt niet zoveel olie en azijn nodig (je wilt niet dat de groenten in olie en azijn zwemmen).
VARIATIE: Probeer zoete aardappelen, squash, venkel of pompoen.