Ina garten's driedubbele chocoladebroodcake

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet twee (22 22 centimeter) broodpannen in, lijn de bodems uit met bakpapier, vette en moffel de pannen.

Giet het kokende water in een glazen maatbeker van 1/2 liter, voeg de bitterzoete chocolade, cacaopoeder en koffiekorrels toe en roer tot de chocolade smelt. Laat tenminste 15 minuten afkoelen.

In een middelgrote kom, zeef de 1/2 liter bloem, het bakpoeder en zout en zet opzij. In een andere kom, combineer de walnoten, chocoladeschilfers en de 2 eetlepels bloem en leg apart.

In de kom van een elektrische mixer uitgerust met de paddle bevestiging, klop de boter, kristalsuiker en bruine suiker samen op medium snelheid gedurende 2 minuten. Voeg met de mixer op laag, de eieren, een voor een, en dan de vanille door de kom met een rubberen spatel af te schrapen. Voeg het derde bloemmengsel en het chocolademengsel toe en begin met de bloem.Vervolgens in het notenmengsel met een rubberen spatel.Divide het beslag gelijkmatig tussen de voorbereide pannen, glad de bovenkanten, en bak 45 tot 55 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt opgenomen uit schoon komt. (Test op een paar plaatsen omdat u een warme chocoladeschilfer zou kunnen raken.) Koel in de pannen 30 minuten, blijkt een koelrek, afgeronde kant naar boven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.