Indiaanse galette

Name: Indiaanse galette
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 eetlepel bakpoeder; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat

Dit is een zwaar brood dat veel voorkomt bij de Ojibwa / Chippewa van de Turtle Mountain Band of Chippewa.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een bakplaat licht in.
Roer in een grote kom bloem, zout en bakpoeder door elkaar. Snij de boter in tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer de melk in, meng tot het deeg aan elkaar zit. Vorm het deeg in een ronde en leg het op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of totdat een botermes die in het midden van het brood is gestoken, er schoon uitziet.