Indiase aardappelen - khatta aloo

Name: Indiase aardappelen - khatta aloo
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 3/4 theelepel komijnzaad; 1/4 theelepel karwijzaad; 3/4 theelepel komijnzaad; 1/4 theelepel gemalen koriander; Een kop met een inhoud van 130 ml die een fijngehakte rode ui bevat; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 hete chilipeper, gezaaid en fijngehakt (naar smaak); 1 theelepel verse gember fijngehakt; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel cayennepeper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gekookte in blokjes gesneden nieuwe aardappelen; 2 eetlepels fijngehakte koriander (verse koriander); 2 eetlepels gehakte verse munt; 1 limoen, juiced; zout, naar smaak; zwarte peper, naar smaak

Maak en deel deze Indiase aardappelen - Khatta Aloo recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan hittekarijn, komijn, komijnzaad, gemalen koriander in de olie alleen tot geurig, zwenken de pan.
Voeg de ui toe en kook 1 minuut.
Voeg de knoflook, hete chili en gember toe en kook tot de ui gaar is.
Voeg de kurkuma en de cayennepeper aan de pan toe en meng in het uirengsel alvorens de aardappels en het citroensap toe te voegen; breng op smaak met zout en peper.
Verwarm het gerecht tot het heet is en garneer met de koriander en muntblaadjes.
Heet opdienen.