Indonesië sate (vleeskabobs)

Name: indonesië sate (vleeskabobs)
Cook time: 5 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 1/2 eetlepels kecap manis; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel sambal oelek; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 1 1/2 eetlepels water; 2,5 citroengras, gekneusd en in stukken van 2,5 centimeter gesneden; 400 gram entrecote, in cm gesneden

Dit is een fantastische traktatie voor zomerbarbecues met een frisse salade en stokbrood of zelfs een snelle maaltijd met Indonesische gefrituurde rijst. Het is geweldig met rundvlees, varkensvlees of kip.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de ui, knoflook, kecap manis, koriander, komijn, sambal oelek, rode wijn en water in een keukenmachine en meng tot een gladde pasta. Schep de marinade in een grote glazen of keramische kom. Roer het citroengras erdoor. Voeg het vlees toe en gooi gelijkmatig aan met een laag. Bedek de kom met plasticfolie en marineer in de koelkast gedurende minstens 2 uur.Thread rundvlees op metaal of geweekte houten spiesjes, ongeveer 4 blokjes per spies.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Grill door tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt, ongeveer 5 minuten voor het medium.