Kat's eiland kip

Name: kat's eiland kip
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 8 kipfilethelften zonder vel; paprika naar smaak; gekruid zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 verse ananas - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden; 1 sinaasappel, in plakjes; 1 citroen, in plakjes; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 3 (193 gram) rijst-mix in Spaanse stijl; 2 (312 gram) blikken zwarte bonensoep, onverdund

Als je ooit naar de Bahama's bent geweest, zul je van dit gerecht houden .... Het brengt je daar terug. Het is GEMAKKELIJK, vullend, goed uitgebalanceerd en goed voor een groter gezin of een kleine bijeenkomst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een middelgrote glazen ovenschaal licht in.
Plaats de kipfilets in de voorbereide ovenschaal en breng op smaak met paprika, gekruid zout en peper. Schik de ananas, sinaasappel, citroen en rode paprika rond de kip en bewaar een paar plakjes van elk voor serveren.
Bak de kip 20 minuten in de voorverwarmde oven. Draai, breng het opnieuw op smaak met paprika, gekruid zout en peper en bak nog 10 minuten door, of totdat het kippensap helder is.
Terwijl de kip aan het bakken is, bereidt u de Spaanse rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en verwarmt u de onverdunde zwarte bonen soep in een pan op middelhoog vuur.Serveer elke kipfilet en een deel van het gekookte fruit en rode paprika over gelijke delen van de Spaanse rijst, en gegarneerd met een paar lepels zwarte bonensoep. Schik de gereserveerde ongekookte fruit- en paprikaplakken rondom de rijst.