Indonesische saté

Name: Indonesische saté
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels tomatensaus; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter gemalen komijn; 6 velloze, uitgebeende kipfilethelften - in blokjes; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml met stevige pindakaas; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel citroensap; spiesjes

Dit is een originele Indonesische saté. Ik stuur het van een lange weg. Hopeloos over de hele wereld kunnen lezers ervan genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom sojasaus, tomatensaus, pindaolie, knoflook, zwarte peper en komijn. Leg kip in het mengsel en roer om te coaten. Bedek en marineer in de koelkast gedurende minstens 15 minuten, maar niet 's nachts. Hierdoor wordt het vlees te donker.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Verwarm plantaardige olie in een steelpan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook tot ze lichtbruin zijn. Mix in water, pindakaas, sojasaus en suiker. Kook en roer tot alles goed gemengd is.Verwijder van het vuur, meng in citroensap en zet in opzij.
Olie het grillrooster licht in. Rijg kip op spiesjes en gooi marinade weg. Grill spiesen ongeveer 5 minuten per kant, tot de kippensappen helder zijn. Serveer met de pindasaus.