Ingeslagen Cheddar aardappelen

Name: ingeslagen Cheddar aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram medium rode aardappelen, in vieren gedeeld; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 3 eetlepels boter; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas (ongeveer 57 gram); 1 theelepel gehakte verse peterselie

Als je de voorkeur geeft aan gladdere aardappelpuree, schil dan de aardappelen voordat je ze kookt. Uit Woman's World, 24 april 2007.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pot aardappelen met voldoende zout water om af te dekken. Laten koken. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten; uitlekken.
In dezelfde pan, verwarm de melk, boter, zout en peper op laag vuur tot het heet is en de boter is gesmolten. Voeg aardappelen toe; pureer tot het mengsel de gewenste consistentie bereikt.
Leg 2 eetlepels kaas apart. Roer de resterende kaas door het aardappelmengsel. Overdracht naar de serveerschaal; bestrooi met de overgebleven kaas en, indien gewenst, peterselie.