Instant pot® chicken quinoa tortillasoep

Name: instant pot® chicken quinoa tortillasoep
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram kippenborsten zonder been; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden met hun sap; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 600 gram kippenborsten zonder been; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel paprika; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïskorrels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kool; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekookte quinoa; 1 eetlepel citroensap; 1 (227 gram) pakket tortillachips; 1 eetlepel verse koriander

Ingrediënten

Bereiding

Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®). Voeg kippenbouillon, tomaten, uien en knoflook aan de pot toe. Leg kipfilets erop en bestrooi met chilipoeder, komijn, paprika, zout en peper. Voeg er maïs en kool bovenop toe; niet roeren. Sluit en vergrendel het deksel. Selecteer hoge druk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in op 8 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk voorzichtig weg met behulp van de quick-release methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel. Haal de kip uit de pot en plaats hem in een bord; versnipperen met 2 vorken. Plaats kip terug in de pot met gekookte quinoa, citroensap en tortillachips. Pronk met gehakte koriander.