Instant pot® gestoomde artisjokken

Combineer water, knoflook, laurier en zout in een multifunctionele snelkookpan (zoals Instant Pot®). Plaats stomer in de pot. Voeg artisjokken toe, bijgeknipte bovenkant naar boven; besprenkel met citroensap. Sluit en vergrendel het deksel. Selecteer de hogedruk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in op 10 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.

Laat de druk voorzichtig weg met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel.

Koel tot het gemakkelijk te hanteren is. Trek de buitenste bloemblaadjes één voor één uit. Trek door de tanden om het zachte gedeelte van het bloemblad te verwijderen. Verwijder het resterende bloemblad. Spat uit het pluizige centrum bij de stengel en gooi het weg. Eet het onderste geheel of snijd in stukken.