Instant pot® kip en worst gumbo

Name: instant pot® kip en worst gumbo
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 130 liter plantaardige olie; 600 gram kippendijen zonder botten, in hapklare stukjes gehakt; 200 gram andouille-worst, in plakjes; 130 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 liter kippenbouillon; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden okra; 2 theelepels zwarte peper; 1 theelepel cayennepeper; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel Creoolse smaakmaker; 1 theelepel Worcestershire-saus

Het maken van gumbo kan tijdrovend zijn, dus versnellen dingen door het gebruik van uw multifunctionele snelkookpan.Garneer met gehakte platte peterselie, indien gewenst, en serveer over rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®) en selecteer Saute-functie. Voeg 1 eetlepel olie, kip en worst toe aan de pan en laat dit 6 minuten koken. Verwijder het vlees met een lepel met gleuven en zet apart.Voeg 130 toe liter olie en bloem in de pot.Whisk tot roux is de kleur van pindakaas, ongeveer 10 minuten. Voeg ui, paprika, selderij en knoflook toe.Kook, onder voortdurend roeren om het branden te voorkomen, gedurende 5 minuten.Zet de pot af.
Voeg bouillon, tomaten, okra, zwarte peper, cayennepeper, tijm, Creoolse kruiden en Worcestershire-saus toe aan de pot. Sluit en sluit het deksel. Selecteer de hoge druk volgens de instructies van de fabrikant en zet de timer 4 minuten lang. Laat 10 tot 15 minuten intrekken. voor druk om te bouwen.
Laat de druk voorzichtig weg met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Onmiddellijk bewaren.