Instant pot® kippenbouillon

Name: instant pot® kippenbouillon
Cook time: 100 min
Total time: 385 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kippenkarkas; 2 middelgrote uien, grof gehakt; 2 middelgrote worteltjes, grof gehakt; 2 stengels bleekselderij, inclusief bladeren, grof gesneden; 5 teentjes knoflook, geheel; 1 tomaat, grof gehakt; 6 zwarte peperkorrels; 1 theelepel appelciderazijn; 1/2 theelepel zout, of naar smaak; water

Het kost centen te maken en de smaak is geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn een bakblik met aluminiumfolie.
Plaats kippenkarkas, uien, wortels, selderij en knoflook op de voorbereide bakvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het karkas bruin is, ongeveer 1 uur.
Haal de pan uit de oven; Karkas en geroosterde groenten schaven in een elektrische snelkookpan (zoals Instant Pot®). Voeg tomaat, peperkorrels, ciderazijn en zout toe. Vul pot 0,66 vol met water; sluit en vergrendel het deksel. Selecteer de Soep-instelling volgens de instructies van de fabrikant en stel de timer in op 30 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk weg met behulp van de natuurlijke afgifte-methode volgens de instructies van de fabrikant, 10 tot 40 minuten.
Giet bouillon door een laag kaasdoek in een andere container.Laat het afkoelen, minstens 20 minuten. Bekleed en bewaar tot een laagje vet stolt op het oppervlak, 4 uur tot de nacht. Verwijder en gooi het vet weg.