Instant pot® vegan quinoa en boerenkoolminestrone soep

Name: instant pot® vegan quinoa en boerenkoolminestrone soep
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; 1,5 liter plantaardige bouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met quinoa; 1 gele ui, gehakt; 1 courgette, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 wortels, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte boerenkool; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn

Iedereen's favoriete veganistische minestrone-soep kan in enkele minuten in je Instant Pot® worden gedaan. Simpel, rijk en smaakvol met de toevoeging van quinoa en boerenkool.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer cannellinibonen, bruine bonen, plantaardige bouillon, quinoa, ui, courgette, selderij, wortels, boerenkool, knoflook, zout, oregano en rozemarijn in een multifunctionele snelkookpan (zoals Instant Pot®). Sluit het deksel en vergrendel het . Selecteer hoge druk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in op 35 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk met behulp van de natuurlijke-vrijgavemethode volgens de instructies van de fabrikant ongeveer 10 minuten ontsnappen. Voltooi de druk voorzichtig met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel.