Invriezen en ontbijten van ontbijtburrito's

Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet af op keukenpapier en brokkel in stukjes. Houd de koekenpan warm.

Klop eieren, melk en zout samen in een kom. Giet in de hete koekenpan. Kook en roer op middelhoog vuur tot de eieren zijn geplaatst, ongeveer 5 minuten. Overbrengen naar een kom.

Verhit olie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Voeg bevroren aardappelen, knoflookzout en peper toe. Bak tot ze bruin zijn aan de onderkant, 4 tot 5 minuten. Snij en kook tot de andere kant bruin is, 4 tot 5 minuten meer. .

Snijd 10 vierkanten van aluminiumfolie iets groter dan de tortilla's. Leg 1 tortilla op elk vierkant; verdelen gelijkmatig Cheddar-kaas op de top. Voeg eieren, spek, salsa en aardappelen toe aan elke tortilla, in die volgorde. Strek de burrito's goed en stop de toppen en bodems als eerste.

Wikkel aluminiumfolie strak rond elke burrito en bedek deze volledig. Plaats in hersluitbare plastic zakken in een enkele laag.Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zakken voordat u ze afdicht. Bewaar in de vriezer totdat u klaar bent om opnieuw te verwarmen.

Opwarmen door de aluminiumfolie te verwijderen, de burrito op een magnetronbestendige plaat te leggen en deze met een papieren handdoek te bedekken. Warm in de magnetron tot hij gelijkmatig is opgewarmd, 1 à 2 minuten.