Italiaans rosbief i

Name: Italiaans rosbief i
Cook time: 210 min
Total time: 225 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3/8 liter water; 3 blokjes bouillon; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen knoflook; 2 eetlepels Italiaanse kruiden; 0,5 theelepel gedroogde rode pepervlokken (optioneel); 2 eetlepels gedroogde oregano; 2 eetlepels gedroogde basilicum; 0,5 theelepel gedroogde rode pepervlokken (optioneel); Rump roast van 1,8 kilogram; 130 liter plantaardige olie

Ingrediënten

3/8 liter water
3 blokjes bouillon
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen knoflook
2 eetlepels Italiaanse kruiden
0,5 theelepel gedroogde rode pepervlokken (optioneel)

2 eetlepels gedroogde oregano
2 eetlepels gedroogde basilicum
0,5 theelepel gedroogde rode pepervlokken (optioneel)
Rump roast van 1,8 kilogram
130 liter plantaardige olie

Bereiding

Giet water in een grote ketel en voeg bouillonblokjes toe.
Meng het zout, knoflook, Italiaanse kruiden, zwarte peper, oregano, basilicum en rode pepervlokken op een grote schaal. Roerbak met 130 liter plantaardige olie. Rooster in het kruidenmengsel tot alles goed is gecoat.Plaats het gebraad in de waterkoker samen met elk overgebleven kruidenmengsel en olie.
Breng water aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 3 1/2 uur sudderen. Vlees moet mals en goed gedaan zijn.