Italiaanse Toscaanse aardappel en worstsoep

Name: Italiaanse Toscaanse aardappel en worstsoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 12, 5
Ingredients: 6 Russische aardappelen (gewassen en in dikke plakjes gesneden); 1 middelgrote witte ui (gehakt of in kleine plakjes gesneden); 4 teentjes knoflook (gehakt of fijngehakt); 400 gram gemalen pittige worst (optioneel voor pittigheid); 1 eetlepel canola-olie; 6 (240 ml) blikjes kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1 bushel geschilde en gehakte biologische boerenkool; Een kom met een inhoud van 3/8 liter, met gehakt baken; 1 theelepel zout en peper

Maak en deel dit Italiaanse Toscaanse aardappel- en worstsoeprecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

alle aardappelen wassen en hakken.
hak hele ui.
schil en verhit knoflookteentjes.
in een middelgrote tot grote soeppan, voeg 1 el Canola-olie toe op warm vuur.
voeg 400 gram pittige gemalen worst, ui en spek toe, kook tot de lichtworst lichtbruin is.
Verhoog langzaam de hitte tot middelhoog en voeg alle blikjes kippenbouillon toe.
Roer de knoflook en aardappelen erdoor.
laat de ingrediënten koken totdat de aardappelen zacht genoeg zijn om met een vork te prikken en voeg dan de slagroom toe.
verlaag het vuur tot het warm is, om geen ingrediënten aan de kook te brengen, laat het nog eens vijf minuten rusten.
Zodra alle ingrediënten volledig gemengd zijn en je soep een romige melkachtige look heeft, voeg je de gehakte boerenkool toe en breng op smaak met zout en peper.
Laat dit twee minuten zitten en dan is het klaar om te serveren. Haal het van het vuur om overkoken te voorkomen.