Italiaanse anijs koekjes

Name: Italiaanse anijs koekjes
Yield: 18
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eieren; 1 eetlepel bakpoeder; 190 liter plantaardige olie; 1 theelepel anijs extract; 1 theelepel anijs extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels warm water

Oud Italiaans recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng in een grote kom bloem, bakpoeder en witte suiker. Maak een put in het midden en voeg olie, melk, 1 eetlepel anijs-extract en eieren toe. Mix tot het deeg plakkerig is.
Olievingers en centimeter deeg in stukjes van 2,5 centimeter. Rol het balletje in en leg het op een licht ingevet bakplaat, 2,5 centimeter van elkaar, strijk de bovenkant licht af. Bak 8 minuten. Dompel de koekjes in ijs terwijl ze warm zijn.
Icing maken: meng in 1/4 theelepel anijs extract en voldoende heet water tot 1/4 liter suiker voor banketbakkers tot een glad glazuur.