Italiaanse broccoli rabe molen

Name: Italiaanse broccoli rabe molen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 130 liter extra vierge olijfolie; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden pepperoni; 2 trosjes broccoli rabe, bijgesneden; zout, naar smaak; 4 harde Italiaanse broodjes, split; 8 plakjes provolone kaas

Een favoriete Italiaanse grinder die alleen in fijne, traditionele Italiaanse restaurants wordt gevonden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Doe de knoflook in de olie; kook en roer tot zacht, maar niet bruin, ongeveer 1 minuut. Voeg de gemalen rode peper en pepperoni toe; kook en roer om smaken te mengen, ongeveer 1 extra minuut.
Roer de broccoli rabe erdoor en bedek de bladeren goed met olie. Bedek en kook tot broccoli rabe volledig verwelkt en zacht is, ongeveer 15 minuten. Breng een seizoen met zout.
Leg een stuk kaas op de gesneden kant van elke rol; vul met het mengsel van broccoli en rabé. Houd het warm.