Italiaanse chocolade hazelnootkoekjes

Name: Italiaanse chocolade hazelnootkoekjes
Yield: 24
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 3 eetlepels maizena; 4 theelepels instant espresso poeder; 3/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, in blokjes; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met hazelnoten - geroosterd, gevild en grof gehakt; 2 eetlepels warm water; 2 (28 gram) vierkanten halfzoete chocolade

Deze koekjes hebben een rijke zandkoeksmaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng bloem, bruine suiker, maizena, 1 eetlepel espressopoeder en zout in een keukenmachine. Voeg boter en vanille toe.Gebruik de pulscyclus of druk op de aan/uitknop op uw keukenmachine, tot het mengsel op een grove maaltijd lijkt. Voeg noten toe; mix tot fijngehakt. Breng het deeg over op met bloem bestoven werkoppervlak. Pas net totdat het deeg samenkomt.
Deel het deeg doormidden.Druk elke helft in een taartpan met een diameter van 9 inch met een verwijderbare bodem.
Bak op 170 graden (175 C) tot ze diep goudbruin zijn, ongeveer 25 minuten. Overdracht naar een rek en laat 2 minuten afkoelen en verwijder de zijkanten van de pan. Snijd elke zandkoek in 24 partjes. Koel volledig.
Meng 2 eetlepels heet water en de resterende 1 theelepel espressopoeder in een kleine steelpan. Voeg chocolade toe. Roer af op matig-lage temperatuur totdat de chocolade glad is.Verwijder van de hitte. Koel koel.Breng het chocolademengsel aan de koekjes.Laat staan tot de chocoladestones.