Italiaanse helden

Name: Italiaanse helden
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (397 gram) kan artisjok harten gemarineerd, uitgelekt; 2 teentjes knoflook, gepeld; 60 liter extra vierge olijfolie; 4 (15 centimeter) Franse broodjes; Een kop met een inhoud van 190 ml met gesneden geroosterde rode paprika's; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rucola-bladeren of een lentemix bevat; 227 gram dun gesneden harde salami; 227 gram dun gesneden provolone kaas; 4 pepperoncini pepers, uitgelekt en gehakt (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden zwarte olijven (optioneel); 1/2 rode ui, dun gesneden (optioneel)

Deze smaakvolle broodjes kunnen van tevoren worden gemaakt en voor later in de koelkast worden bewaard. Ze zitten vol van smaak en u kunt de ingrediënten naar uw smaak variëren.

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine of blender, combineer de artisjokharten, knoflook en olijfolie. Verwerking tot een glad seizoen. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de broodjes in de lengte in de helft en haal het grootste deel van het zachte brood er vanaf de bovenkant en onderkant uit.Sprei de artisjokpasta op elke kant van elke rol.Plaats lagen rode pepers, rucola, salami, provolone kaas, pepperoncini, olijven en ui in de broodjes. Druk de broodjes samen en wikkel ze stevig in aluminiumfolie.
Leg sandwiches in de koelkast en plaats er iets zwaar bovenop. Het helpt om een bord bovenop te leggen en plaats dan blikjes of andere verzwaarde containers erop. Ik heb cottage cheese gebruikt.Chill voor maximaal 3 uur. Omwikkel, in tweeën gesneden en genieten.