Italiaanse spinazie worst taart

Name: Italiaanse spinazie worst taart
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Bulk Italiaanse worst van 400 gram; 6 eieren; 1 (284 gram) ingevroren gehakte spinazie verpakken, ontdooid en drooggedrukt; Een kop met een inhoud van 190 ml die ricotta-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die ricotta-kaas bevat; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1 korstkorst van dubbele korst, klaar voor gebruik; 1 eetlepel water

Deze feestelijke worstenpastei is perfect voor een vakantiebrunch of middernachtsnack.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer de worst erdoor. Kook en roer tot de worst kruimelig, gelijkmatig bruin en niet meer roze is, ongeveer 10 minuten.Verwijder overtollig vet.Stel een ei in en zet de dooier opzij; sla eiwit en de rest van de eieren in een kom. Vouw spinazie, mozzarella, ricotta, zout, knoflookpoeder, peper en worst in eieren.
Bekleed een centimeter taartplaat met bodemgebak; giet het in de korst. Rol het overgebleven deeg uit zodat het bovenop de taart past; plaats over het vullen. Rand, verbinding, en fluitranden; snijd de spleten in het deeg. Bewaar het water en de resterende eigeel in een kleine kom; borstel het mengsel over de bovenkant van de taart.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de korst goudbruin is en de vulling bruisend is, 50 tot 60 minuten. Laat 10 minuten staan voor het snijden.