Italiaanse stijl stoofvlees

Name: Italiaanse stijl stoofvlees
Cook time: 160 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1,5 kg braadstuk zonder botten; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met pizzasaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 4 theelepels Worcestershire-saus; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels zout; 2 theelepels gedroogde oregano; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; 3 eetlepels maizena; 3 eetlepels water; 1 (340 gram) pakket eiernoedels

Als u een liefhebber bent van stoofvlees, dan is dit zeker iets om toe te voegen aan uw verzameling. Het vlees wordt gestoofd in een tomatensaus en geserveerd op hete noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een Nederlandse oven op middelhoog vuur en bruin vlees aan alle kanten in hete olie.
Meng in grote kom tomaten, pizzasaus, kaas, Worcestershire-saus, knoflook, zout, oregano en peper. Giet over het vlees. Bedek en sudder op middelhoog vuur gedurende 2 uur, waarbij je elk half uur vlees omdraait.
Haal het vlees uit de pan en laat het een beetje afkoelen. Doe vet uit de pan sappen. Meet sap en voeg genoeg water toe om 1,5 liter te maken. Terug naar de Nederlandse oven. Blend maizena en 3 eetlepels koud water; roer in pan sappen. Kook en roer tot verdikt en bubbels.
Snijd het vlees dun tegen de korrel. Breng het vlees in de pot en voeg de champignons toe. Houd 30 minuten langer aan.
Kook de pasta in een grote pan met kokend water tot het gaar is.Drain. Om te serveren, plaats je vleesplakjes over hete noedels en giet je wat saus erover. Laat de resterende saus over.