Jackfruit shoarma

Name: jackfruit shoarma
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 (567 gram) blikjes jonge groene jackfruit in pekel, uitgelekt; 60 liter vers citroensap; Een beker met een inhoud van 60 ml die voedingsgist bevat; 1 eetlepel sesamolie; 2 eetlepels gegranuleerde knoflook; 1 eetlepel sesamolie; 1 theelepel zout; 1 theelepel zout; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gemalen paprika; 1 theelepel gemalen piment; 3/4 theelepel gemalen kurkuma; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter gemalen cayennepeper; 3 eetlepels veganistische margarine (zoals Earth Balance®) of indien nodig

Deze jackfruit chick un shoarma is de perfecte vuller voor een gyro of wrap, pizza-topping, taco, lasagne, enchilada, of elk recept dat een hartig en vlezig glutenvrij ingrediënt vereist.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd jackfruit in lange driehoeken. Verwijder overtollig vocht over een vergiet.
Meng citroensap, voedingsgist, plantaardige olie, knoflook, sesamolie, 1 eetlepel plus 1 theelepel zout, komijn, paprika, piment, kurkuma, kaneel, peper en cayennepeper in een grote kom. Voeg jackfruit toe; mix en kneed het grondig om het te bekleden met een citroensapmengsel.
Smelt veganistische margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de jackfruit in porties tot deze erdoor verhit zijn, ongeveer 5 minuten.