Jamaicaanse schokgarnalen in folie

Name: Jamaicaanse schokgarnalen in folie
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedestilleerde azijn; 4 groene uien, grof gehakt; zware aluminiumfolie; 4 groene uien, grof gehakt; 2 eetlepels gedroogde tijm; 2 habanero-pepers, gesteeld; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel gemalen nootmuskaat; 1 theelepel gemalen piment; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; zware aluminiumfolie

Deze spreekt voor zich. Pittige garnalen in een jerk kruiden gekookt in folie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grill voor op middelhoog vuur.
Combineer sojasaus, azijn, ui, olijfolie, groene uien, tijm, habanero pepers, suiker, nootmuskaat, piment en kruidnagel in een keukenmachine; mix voor ongeveer 15 seconden om de eikel kruiden.
Vorm folie in een kom. Voeg garnalen toe en giet genoeg jerkkruiden in om te dekken. Plaats de folie-schaal op de grill. Leg de bovenkant op tafel, laat een kleine opening over. Roer tot roze, af en toe roerend, ongeveer 10 minuten. Giet de garnalen in een medium kom.
Verwarm de resterende saus in een kleine pan op middelhoog vuur, 2 tot 3 minuten. Schep de saus over de garnalen.