Jamaican spice broodje brood

Name: jamaican spice broodje brood
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (340 gram) fles donker stout bier (ik gebruik Guiness); 1/2 eetlepel bruine saus; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel melasse; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 eetlepel aardbeienjam (of sinaasappelmarmelade); 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 3 theelepels bakpoeder; 3 theelepels kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen gember; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen (ik gebruik jumbo rozijnen); 1 (170 gram) sinaasappelsmaak-craisins met sinaasappel; 1 (170 gram) pakket craisins

Ingrediënten

1 (340 gram) fles donker stout bier (ik gebruik Guiness)
1/2 eetlepel bruine saus
Een kop met een inhoud van
190 ml die bruine suiker bevat
1 eetlepel melasse
Een kopje met een inhoud van
60 ml met honing
1 eetlepel aardbeienjam (of sinaasappelmarmelade)
2 eetlepels boter
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die meel bevat

3 theelepels bakpoeder
3 theelepels kaneel
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel gemalen gember
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met rozijnen (ik gebruik jumbo rozijnen)
1 (170 gram) sinaasappelsmaak-craisins met sinaasappel
1 (170 gram) pakket craisins

Bereiding

Warm bier op een laag vuur - voeg bruin, bruine suiker, molassas, jam, honing en boter toe. Roer tot opgelost. Laat dit mengsel afkoelen tot kamertemperatuur voordat u verder gaat.
Zeef alle droge ingrediënten samen. Meng in fruit. Voeg gesmolten biermengsel toe. Meng samen. Giet in twee ingevette broodpannen. Bakken in een oven van 350 uur gedurende ongeveer 1 uur.