Jane's pizza saus (oamc)

Ik vond dit recept in een van de kookboeken van mijn moeder.Jane was een buurman toen ik opgroeide. Ze was een geweldige kok. Ik zou pizzadeeg van de plaatselijke pizzeria kopen om thuis pizza te maken. Dit levert genoeg saus op voor ongeveer vijf. 6 grote pizza's. Het zal erg dik en enigszins brokkelig zijn. Vriest in kleine partijen gedurende maximaal 3 maanden.

Bruine ui en knoflook in olie tot ze zacht en goudbruin zijn.
Voeg resterende ingrediënten toe en verwarm tot het kookpunt op middelhoog vuur.
Verminder en sudder onbedekt ongeveer twee uur, af en toe roeren, tot de saus is ingedikt (en de tomaten een beetje mushen met je lepel als je beweegt).
Gooi laurierblad weg.
Maakt genoeg saus voor 5-6 pizza's.
Te gebruiken voor pizza: volg de aanwijzingen op uw favoriete pizzarecept of verspreid de gewenste hoeveelheid saus op pizzadeeg, bedek met kaas en eventuele andere toppings zoals gewenst, en bak vervolgens in een voorverwarmde 210 graden oven gedurende ongeveer 15-20 minuten.

Ik vond het geweldig