John's frambozenasperges

Name: John's frambozenasperges
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram verse aspergesperen, ingekort; 1 (227 gram) container magere frambozenyoghurt; 1/2 citroen, geperst

Gestoomde asperges met een laag vetachtige frambozensaus voor een snelle en eenvoudige bijgerecht. Complimenten bijna elke rund-, kip- of zeevruchtenmaaltijd.

Ingrediënten

400 gram verse aspergesperen, ingekort
1 (227 gram) container magere frambozenyoghurt

1/2 citroen, geperst

Bereiding

Leg de asperges in een stoommandje en laat ongeveer 2,5 centimeter kokend water rusten. Bekleed en stoom gedurende 5 tot 8 minuten, of tot ze zacht en fel groen zijn.
Roer in een kleine steelpan de yoghurt en het citroensap door elkaar. Kook op middelhoog vuur tot het is opgewarmd.
Leg gestoomde asperges op serveerschalen en schep de saus erover, of serveer de saus apart.