John's smokin 'texas chili

Een rijke en pittige Texas-stijl (geen bonen) chili-fit voor een koning, goed genoeg voor een 'country jongen'.

1) Bak uien en knoflook.
2) Voeg vlees en bruin toe.
3) Tap vet af.
4) Voeg runderbouillon en tomaten toe en breng aan de kook.
5) Voeg een dump toe en roer.
6) Dek af en laat gedurende 50 minuten sudderen.
7) Voeg dump twee en tequila toe en roer.
8) Dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
9) Voeg dump drie toe en roer.
10) Roer vloeibare rook en suspensie in.
11) Dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen.
12) Verwijder de deksel en laat nog 5 minuten sudderen.
Top met gehakte uien en gepekelde jalapenos en serveer met maïsbrood in zuidelijke stijl.