Jus d'orange kip

Name: jus d'orange kip
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 2 soeplepels bereide mosterd in Dijon-stijl; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte bruine suiker, verdeeld; 1/2 liter sinaasappelsap; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Leg de kip in een 23x33 centimeter ovenschaal. Verspreid mosterd gelijkmatig over de kip en besprenkel met gehakte ui. Verdeel de kip licht met 60 liter bruine suiker en giet er voldoende sinaasappelsap bij om de kip te bedekken. Voeg bovenop de boter toe.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, verwijder dan de overgebleven saus uit de ovenschaal en giet het in een pan. Laat de kip inkoken met de resterende Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat en keer terug naar de oven.
Klop het meel in de saus in sauspan. Voeg overblijvend sinaasappelsap toe en verhit op hoog tot de saus verdikt. Haal de kip uit de oven en plaats hem op een serveerschotel; Schenk de saus over de kip of in een juskom en serveer.