Kaasachtige bloemkoolpizza korst

Name: kaasachtige bloemkoolpizza korst
Cook time: 44 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kop bloemkool, gebroken in roosjes; 1 ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die fijn versnipperde mozzarella-kaas bevat; 1/2 theelepel oregano; 2,5 centimeter zout

Glutenvrij, graanvrij, maar niet smaakloos! Top naar wens en bak nog eens 15 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Plaats bloemkoolroosjes in een keukenmachine; puls tot gehakte korrels ter grootte van rijst.
Vul een grote pot met ongeveer 2,5 centimeter water; breng aan de kook. Voeg bloemkool "rijst" toe; kook tot ze zacht zijn, 4 tot 5 minuten. Afgieten in een fijne zeef en afkoelen tot stromend water.
Giet bloemkool op een schone theedoek; oprollen en kanten draaien. Wring zoveel mogelijk water uit.
Breng bloemkool over naar een grote kom. Voeg ei, mozzarella, oregano en zout toe; meng goed. Spreid over de beklede bakplaat tot ongeveer centimeter dikte.
Bak in de voorverwarmde oven tot hij stevig aanvoelt en licht goudbruin van kleur is, ongeveer 35 minuten.