Kaasachtige ingeslagen aardappelen en bloemkool

Name: kaasachtige ingeslagen aardappelen en bloemkool
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram rode aardappelen, geschrobd maar niet geschild, in stukjes gesneden; 1/4 liter bloemkoolbloem, in hapklare korrel gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die licht zure room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cheddar-kaas met verminderd vetgehalte bevat, versnipperd

Een lekkere draai aan saaie, oude aardappelpuree. Het geheim is de bloemkool. Mijn jongens houden echt van deze. Een perfect troostmaal.

Ingrediënten

400 gram rode aardappelen, geschrobd maar niet geschild, in stukjes gesneden
1/4 liter bloemkoolbloem, in hapklare korrel gesneden

Een kop met een inhoud van
60 ml die licht zure room bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die cheddar-kaas met verminderd vetgehalte bevat, versnipperd

Bereiding

Leg de aardappelen en bloemkool in een grote pan met voldoende water om af te dekken.
Breng op hoog vuur aan de kook.
Laat het 20 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
Giet af en keer terug om te pannen.
Voeg zure room toe en pureer tot het licht en luchtig is.
Roer de kaas erdoor.
Dienen.