Kaasachtige spruitjes bakken

Name: kaasachtige spruitjes bakken
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1,1 kilogram spruitjes; 3 eetlepels boter, gesmolten; 1 ui, gehakt; 0,25 theelepel gedroogde tijm (wrijf tussen de vingers om smaak vrij te maken); 1 -2 eetlepel verse gehakte knoflook (naar keuze of naar smaak); Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die halve en halve room bevat (ik gebruik een kom met een inhoud van 2/5 liter die de helft en de helft bevat en een kopje met een inhoud van 60 ml die slagroom bevat, niet-ingepakt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gruyere-kaas, versnipperd (kan ook Gouda gebruiken); kruidenzout (kan gewoon zout gebruiken); peper; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse broodkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gruyere-kaas, versnipperd (kan ook Gouda gebruiken); 3 eetlepels boter, gesmolten

Een diner met kalkoen of prime rib kan dit niet missen! Dit kan indien gewenst worden verdubbeld. Om tijd te besparen, kookt u de spruiten uren van tevoren of een dag verder.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een ovenschaal in die groot genoeg is om het mengsel vast te houden (ongeveer een).
Om de topping te maken: beweeg de broodkruimels en gesmolten boter, voeg de kaas toe, meng goed tot gecombineerd; opzij zetten.
Was en trim de spruiten en knip een "X" in de bodem.
Kook de spruiten ongeveer 7-8 minuten in kokend water tot ze zacht zijn.
Giet af en duik in ijswater of heel koud water (knijp overtollig water met de handen weg).
Plaats in de voorbereide ovenschaal.
Smelt de boter in een pan op matig vuur.
Voeg de tijm, verse knoflook (indien gebruikt) en gesnipperde ui toe; bak 3-5 minuten zachtjes tot ze zacht zijn.
Bloem toevoegen/kloppen, 5 minuten laten kloppen.
Voeg in de helft en de helft room toe, kruidend zout en peper; breng aan een zeer lichte kook aan, en klop continu gedurende ongeveer 6-7 minuten tot het mengsel glad en dik is.
Haal van het vuur.
Voeg de gruyere-kaas toe; roer tot het gesmolten is.
Giet het afgeroomde mengsel over de spruiten in de schaal.
Bestrooi het mengsel met de topping.
Bak ongeveer 30 minuten, of tot ze goudbruin en bubbels zijn.
Delicious!