Kaasachtige worst lasagne soep

Name: kaasachtige worst lasagne soep
Cook time: 20 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram Italiaanse kalkoenworst, omhulsels verwijderd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte uien; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 liter kippenbouillon; 1 (411 gram) kan in Italiaanse vorm gekarameliseerde tomatenblokjes; 1 (411 gram) kan in Italiaanse vorm gekarameliseerde tomatenblokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte mafaldapasta; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse spinazie; Een kop met een inhoud van 60 ml die Parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die Parmezaanse kaas bevat; 4 theelepels dun gesneden verse basilicum

Dit is een geweldige, stevige soep ... Smaakt net als lasagne in een kom. Serveren met warm knapperig brood voor een perfecte wintermaaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Kook en beweeg worst in een grote pot tot het bruin is, ongeveer 5 minuten. Roer de uien, champignons en knoflook erdoor. Giet kippenbouillon, tomatensaus en in blokjes gesneden tomaten in; breng soep aan de kook.
Roer de pasta door de soep. Kook, af en toe roerend, tot het bijna zacht is, ongeveer 10 minuten. Doe spinazie, mozzarella en Parmezaanse kaas erin. Haal de pan van het vuur; roer in basilicum en laat staan tot pasta zacht is, ongeveer 2 minuten meer.