Kabeljauw met pijnboompitten bruine boter

Name: kabeljauw met pijnboompitten bruine boter
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 99 gram boter; citroenwig (serveren); 4 eetlepels pijnboompitten, grof gehakt; 4 visfilets van kabeljauw; gestoomde groenten (ik gebruik meestal asperges, groene bonen en broccoli); citroenwig (serveren)

Leuke vis hoofdgerecht. Presentatie is stijlvol genoeg, het lijkt bijna alsof iets geserveerd in een restaurant! Eenvoudig en snel te bereiden.

Ingrediënten

99 gram boter
Citroenwig (serveren)
4 eetlepels pijnboompitten, grof gehakt

4 visfilets van kabeljauw
Gestoomde groenten (ik gebruik meestal asperges, groene bonen en broccoli)
Citroenwig (serveren)

Bereiding

Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur, tot het licht goudbruin van kleur is.
(zorg ervoor dat je dit niet overdoet en verbrand de boter) Voeg citroensap en pijnboompitten toe en bak gedurende 1 minuut.
Voeg vis toe om te pannen en kook gedurende 2 minuten aan elke kant, of totdat het naar wens gekookt is.
Serveer vis op gestoomde greens met de bruine pijnboompitboter als saus.
Serveer met een citroenwig.