Kala chola pakistaanse stijl

Name: kala chola pakistaanse stijl
Cook time: 190 min
Total time: 690 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met droge zwarte garbanzo bonen (kala channa); water als dat nodig is; water als dat nodig is; 2 tomaten, fijngehakt; 1 eetlepel fijngesnipperde ui; 1 jalapenopeper, fijngehakt; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 4 gedroogde rode chili pepers (optioneel); 4 gedroogde rode chili pepers (optioneel); water als dat nodig is; 2 eetlepels gehakte verse koriander; 1 eetlepel fijngesnipperde ui

'Kala Chola' is een Pakistaans gerecht dat kan worden geserveerd als een maaltijd, met rijst of alleen. Het is gemaakt met kala chana, dat in de familie van de garbanzo bonen zit. Je kunt ze vinden in Indiase / Pakistaanse winkels of in het Indiase / Pakistaanse deel van een internationale winkel. Het is erg lekker en erg populair bij mij thuis. Volgens mijn moeder (een diabeet), hebben kala chana veel vezels en weinig vet. Het is geweldig voor mensen met bloed suiker problemen.Serveer door te garneren met ui en koriander met basmati rijst. Hopelijk genieten jullie ervan.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de garbanzo bonen in een grote kom. Giet genoeg water over de bonen om te bedekken met enkele centimeters. Laat ongeveer 8 uur weken om te overnachten. Spoel de garbanzo bonen grondig af en laat ze uitlekken.
Meng garbanzo bonen, 3/4 liter water, tomaten, 2,5 fijngesneden ui, jalapeno peper, plantaardige olie, zout, kurkuma, gemalen rode chili peper, en gedroogde hele chilipepers in een grote pot op middelhoog vuur; breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium laag en kook tot de garbanzo bonen gaar zijn, 7,66 tot 10 uur, voeg zo nodig water toe om ongeveer 2,5 centimeter van de bodem van de pot te houden.
Garneer met koriander en 1 eetlepel fijngesneden ui om op te dienen.