Kalkoen en tortellini Alfredo

Name: kalkoen en tortellini Alfredo
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, of naar smaak; 2 eetlepels boter; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 (425 gram) pot bereid Alfredo saus; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, of naar smaak; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, of naar smaak

Restanten Turkije worden een snelle en romige Italiaanse maaltijd met een rijke Alfredo-saus en tortellini. Heerlijk bij knapperig Italiaans brood en een salade.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pan met lichtgezouten water aan de kook, roer de tortellini erdoor, breng het aan de kook, laat het vuur zacht worden en laat de tortellini sudderen tot ze gaar zijn, maar niet helemaal gaar, ongeveer 5 minuten. De tortellini in een vergiet afvoeren in de gootsteen.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een ovale ovenschaal in.
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de knoflook tot geurig, ongeveer 2 minuten.Wrijf de Alfredo-saus en melk erdoorheen; breng op smaak met zout en peper. Meng het mengsel op zacht en middelhoog vuur. Roer de tortellini en kalkoen erdoor en meng net genoeg om de pasta en kalkoen met de saus te bedekken. Schenk het mengsel in de voorbereide ovenschaal, en bestrooi de bovenkant met mozzarella en Parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de braadpan heet en borrelend is en de topping van de kaas is gesmolten en 15 tot 20 minuten bruin is geworden.