Kalkoenpastei met rijst, zwarte boon en tomaten en pepers

Meng in een grote kom de eerste vijf ingrediënten. Voeg kalkoen toe; meng licht maar grondig. Vorm in vier 0,5-in-dikke ovale pasteitjes.

In een kleine steelpan, verwarm de bonen en tomaten op matig vuur, 8-10 minuten, af en toe roeren. Haal van het vuur; roer in cilantro. Houd warm.

Grill de pasteitjes, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4-5 in.van het vuur tot een thermometer 165 °, 4-5 minuten per kant. Bewaar met rijst en bonen mengsel.Vriesoptie: Plaats pasteitjes op een plastic wrap-lined bakken vel; verpak en vries tot stevig. Haal uit de pan en breng over naar een grote hersluitbare plastic zak; keer terug naar de vriezer. Gebruik ingevroren pasteitjes zoals bedoeld, grill of braille, waarbij de tijd zo nodig wordt verlengd zodat een thermometer 165 ° kan aflezen.