Kalkoenspaanse peper met witte bonen

Ik was nooit echt fan van de traditionele chilis van hamburger en kidneybonen. Toen vond ik dit recept en deze chili is nu de enige die ik maak. Het was oorspronkelijk van Bon Appetit maar ik heb het naar onze smaak aangepast. Ik zou heb nooit gedacht dat cacaopoeder of kaneel in een Chili-recept zou passen, maar ik denk dat dat is wat deze chili zo goed maakt. Deze chili kan van tevoren worden klaargemaakt en opnieuw worden opgewarmd in de magnetron. En zoals de meeste chilis smaakt het beter zodra de smaken een kans om te mengen.

Verhit olie in zware grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de uien toe en bak tot ze lichtbruin en zacht zijn.
Voeg oregano en komijn toe - roer 1 minuut.
Verhoog de hitte tot gemiddeld hoog.
Voeg kalkoen toe en roer tot het niet meer roze is, en zorg ervoor dat het vlees onder roeren uiteenvalt.
Roer chilipoeder, laurierblaadjes, cacaopoeder, zout en kaneel erdoor.
Voeg tomaten toe met hun sappen.
Meng in bouillon en tomatensaus.
Aan de kook brengen.
Zet het vuur laag en laat het 45 minuten sudderen.
Roer af en toe.
Voeg bonen toe aan de chili en laat sudderen totdat de smaken zich vermengen, ongeveer nog eens 10 minuten langer.
Gooi laurierblaadjes weg.
Klaar om te serveren.

Ik vond het geweldig